シンプルだけどあたたかくぬくもりのある日々をここカナダからお送りします。


by mimi_lovely
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2007年 11月 26日 ( 1 )

cornmeal muffins

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以前、はじめて行ったレストランでめちゃくちゃおいしいコーンミールマフィンがスープと一緒に付いてきてものすごく感動しました。 
コーンミールが入るとパサパサしがちですが そうではなくとってもしっとり
ふわってしてて、ほのかに甘くて。。。
真剣にレシピを聞いてしまいたい!っと思いましたがそこはやはり無理かなと思い
色んなレシピを参考にあの美味しいマフィンになるべくちかい味になるよう何回か作ってみました。

そして出来たのがこのマフィン。


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この時に作ったのはまわりがちょっぴり焼けすぎ気味ですが。。。
でもしっとりふわっふわでしっかり甘みをもったマフィンになりました。


なのでもちろんスープやチリのお供にもいいのですが、
そのままでお菓子としてお好きなジャムなどで食べてもとってもおいしいです。


ぜひお試しあれ!

recipeはこちら。。。
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by mimi_lovely | 2007-11-26 11:42 | muffins